ブン・ティット・ヌオン（Bún thịt nướng）は、もともとベトナム南部発祥の料理で、現在では全国的に人気があります。地方によって味や具材に違いがありますが、基本的には麺（Bún）、グリルされた豚肉（Thịt nướng）、野菜、ハーブ、ピーナッツなどから構成されています。

米粉で作られた細長い麺が特徴で、柔らかい食感があります。豚肉は魚醤、砂糖、ニンニク、レモングラスなどの調味料で漬けたものを、炭火でグリルします。

野菜はレタス、ミント、パクチー、キュウリなどが使用され、ピーナッツや酢漬けの人参、パパイヤも加えられ、シャキシャキとした食感が楽しめます。

北部と南部では、唐辛子、人参、砂糖、ライム汁で調味されたヌックマムが一般的なソースですが、中部ではピーナッツやレバーで作られたソースをかけて食べることが多いです。

ブン・ティット・ヌオンは爽やかでヘルシーな味わいが特徴で、多様な食材と調味料が調和しています。ベトナムの屋台やレストランで手軽に楽しめる一品として、多くの人々に愛されています。

ダナンでオススメのブン・ティット・ヌオンのお店

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名前	Quán Năm Hiền
住所	132 Phan Đăng Lưu, Hoà Cường Bắc, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
電話番号
営業時間	09:00–21:00

名前	Bún thịt nướng Phú Hồng
住所	19 Yen Bai Street, Hai Chau I Ward, Hai Chau District, Da Nang
電話番号	0909121225
営業時間	10:30–13:00 16:00–22:00

名前	Bánh xèo Bà Dưỡng
住所	280/23 Hoang Dieu Street, Binh Hien Ward, Hai Chau District, Da Nang
電話番号	02363873168
営業時間	09:30–21:30